I vigneti di Kerner di Pacherhof si trovano oltre i 600 metri di quota a Neustift, nella Valle Isarco. Qui è la varietà più piantata e da anni ormai considerata la sua zona di elezione, almeno per l’Italia. Dopo la raccolta, rigorosamente manuale, che avviene all’incirca nel mese di ottobre, si procede con la vinificazione. Fermentazione lenta a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, con sosta fino a 6 mesi sulle fecce fini in vasche di acciaio e grandi botti di legno.
Degustazione
Colore giallo paglierino brillante con un leggero riflesso verdognolo. Al naso è piacevolmente aromatico e fruttato con sentori di pesca bianca e pompelmo, mandarino, ginestra e lievi cenni di erbe aromatiche. Al palato è pieno, fruttato e fresco. Coerente con le sensazioni olfattive. Predominano freschezza e sapidità che rendono la beva incredibilmente facile facendo finire in fretta la bottiglia.