Le uve Verdicchio arrivano dai castelli di Jesi e vengono vinificate in cemento. Qui il vino rimane a contatto con le fecce fini per 9 mesi, prima di essere filtrato e iniziare la sua maturazione per 12 mesi sempre in cemento. Seguono 18 mesi di bottiglia prima della commercializzazione.

Degustazione

Paglierino lucente nel calice. Apre con sensazioni di rosmarino, timo e salvia, accompagnati da rimandi al lime e bergamotto. Poi emergono camomilla e ginestra. Sorso di grande eleganza, morbido e caldo, rinfrescato da fine acidità dai ricordi di frutta tropicale. Chiusura lunga e sapida dove ritornano le note di erbe aromatiche avvertite all’olfatto.