Askos è il nome del progetto di Masseria Li Veli dedicato alla ricerca, selezione e valorizzazione del patrimonio dei vitigni autoctoni pugliesi in via di estinzione. I vini sono prodotti esclusivamente con uve provenienti da zone a particolare vocazione nelle quali il vitigno è allevato secondo i canoni di un’antica memoria. Il simbolo è un askos, “decanter” greco del I secolo a.c. Lavorazione completa in acciaio per 3 mesi.

Degustazione

Paglierino luminoso. Profilo olfattivo che richiama ginestre e agrumi in prima battuta, seguiti poi da pesca matura e melone, per finire su un frutto più secco su un fondo vegetale. Sorso di grande freschezza e sapidità, dotato anche di una piacevole morbidezza, la quale dona volume e piacevolezza. Ottima la persistenza.