Ci troviamo sulle colline di Valdobbiadene e Conegliano, da uve selezionate nei migliori crus. Classica vinificazione in bianco, cioè in assenza delle bucce, alla temperatura controllata di 16 °C; presa di spuma nella primavera successiva alla vendemmia, poi lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi a 14 – 15 °C con sosta sui lieviti di circa 3 mesi. Zucchero residuo 17 gr/l.

Degustazione

Giustino allo sguardo conquista all’istante per il suo colore giallo paglierino intenso e dalla spuma fine e persistente. Al naso dona sentori di pesca e mela gialla, fiori d’acacia e delicate sfumature di pompelmo rosa, per un bouquet straordinariamente ampio e complesso. Ricco ed armonico, in bocca rivela tutto il suo equilibrio e la sua eleganza.