Askos è il nome del progetto di Masseria Li Veli dedicato alla ricerca, selezione e valorizzazione del patrimonio dei vitigni autoctoni pugliesi in via di estinzione. I vini sono prodotti esclusivamente con uve provenienti da zone a particolare vocazione nelle quali il vitigno è allevato secondo i canoni di un’antica memoria. Il simbolo è un askos, “decanter” greco del I secolo a.c. Vinificazione in botte grande. Elevazione in barrique per 9 mesi, con successivo affinamento in bottiglia per 3 mesi.

Degustazione

Rubino limpido e luminoso. Quadro olfattivo ricco di richiami vegetali e di macchia mediterranea, humus e pot-pourrì. Qualche secondo dopo l’apertura emerge anche una parte più fruttata di prugne e ciliegie, seguita da spezie e sbuffi balsamici.