Cortese 95% con saldo di Pinot Nero e circa 4.000 bottiglie prodotte. Vinificazione in acciaio, con lieve contatto con le bucce per estrarre il colore finale, e rifermentazione in bottiglia dove rimane per 120 mesi sui lieviti.

Degustazione

Lucentissimo rosa tenue con fine perlage. Ampio al naso, profuma di rosa, frutti di bosco, fragoline, crema pasticcera, cioccolato bianco, spezie dolci, grafite e sbuffi mielati. Ricco e fine al palato. Le minuscole bollicine donano un’elegante sensazione di avvolgenza. Sorso agile e di grande freschezza. Lunghissimo finale.