La Ribolla Nera, chiamata in Friuli Schioppettino, è sicuramente uno dei vitigni più tipici ed eleganti. Fermentazione e lunga macerazione con le bucce in acciaio, poi affina in grandi botti di legno per 5 anni. Produzione di sole 6.000 bottiglie

Degustazione

Intensa colorazione rubino. I profumi emanati riportano al pepe nero e pepe bianco, mora selvatica, lampone e marmellata di mirtilli. Evolve dinamicamente in sensazioni più terrose e di radice, muschio e spezie orientali. Sorso avvolgente, con una fitta e gentile trama tannica che dà sostanza ed un’acidità tale da sostenere la struttura e che rende facilissimo finire la bottiglia in pochi minuti. Persistenza infinita.