Situata a Montosoli, a nord di Montalcino, l’Azienda Agricola Capanna della famiglia Cencioni è stata fondata nel 1957. Giuseppe Cencioni, classe 1906, è riconosciuto come uno dei padri dell’epoca moderna per il Brunello avendo imbottigliato per la prima volta un Brunello di Montalcino già nel 1964, con due anni di anticipo rispetto al riconoscimento della doc arrivato nel 1966. Dopo 13 mesi, esattamente il 27 Aprile 1967, Giuseppe con altri 24 colleghi fonda il Consorzio del Vino Brunello di Montalcino, legando per sempre il proprio nome al successo dell’intero territorio. Capanna è un’azienda storica per la denominazione e rimane ancora oggi a conduzione familiare: Patrizio e Amedeo Cencioni,- rispettivamente nipote e bisnipote di Giuseppe – continuano quel percorso virtuoso e visionario avviato dal fondatore Giuseppe.