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Riesling Kappelweg de Rorschwihr 2010

 49,90

Disponibile

Specifiche

Kappelweg tradotto significa ‘la via della cappella’ in riferimento al Convento di Moyenmoutier che ha posseduto il sito per secoli a partire dal ‘700. Poco meno di 6 ettari di vigneto su un altopiano abbastanza pianeggiante a 250 metri di quota circa. A causa della sua posizione è meno vulnerabile ai forti venti settentrionali che dominano la regione e produce vini con una struttura potente, ricchezza di estratto, aromi speziati e di grande longevità. Le uve del Riesling Kappelweg de Rorschwihr vengono portate in cantina, delicatamente pressate e messe in singoli tini d’acciaio dove avrà inizio una fermentazione con lieviti indigeni, arrestandosi automaticamente. Il vino viene poi lasciato a riposare e imbottigliato entro 11 mesi dalla vendemmia. Generalmente questo vino riposa 2 anni in bottiglia prima della commercializzazione. Questa lotto è stato invece mantenuto nelle cantine dell’azienda per oltre 10 anni.

Degustazione

Vista l’unicità e i numerosi anni trascorsi dall’imbottigliamento non è possibile dare una degustazione di riferimento che possa essere la più veritiera possibile.


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