Vino ottenuto da uve Riesling coltivate a circa 700 metri sul livello del mare. Dopo la raccolta, i grappoli vengono diraspati e successivamente pigiati delicatamente ed il mosto ottenuto fermenta in contenitori d’acciaio inox per una ventina di giorni. Terminata la fermentazione si procede all’affinamento che si svolge in tonneau di rovere francese, sui lieviti, per 12 mesi.

Degustazione

Paglierino. Olfatto che si esprime su tonalità minerali e di agrumi, erbe aromatiche e frutta tropicale. Assaggio di grande avvolgenza e struttura, nonostante la quale rivela un’ottima agilità grazie ad un’eccezionale spinta fresco-sapida che rende facile il sorso. Succoso e dalla precisa rispondenza gusto-olfattiva, chiude con una notevole persistenza.