I vigneti da cui giungono le uve si trovano in Valle Isarco meridionale ai piedi del massiccio dello Sciliar a 450-550 mt su ripidi pendii. Le basse rese fanno in modo di avere dei grappoli di altissima qualità. In cantina la fermentazione viene avviata in acciaio, con breve macerazione con le bucce, e solo 1/3 della massa fermenta in tonneau. Maturazione per 10 mesi sulle fecce fini in vasche d’acciaio e 1/3 sempre in botti di legno (tonneau). Poi la massa viene unita ed imbottigliata.

Degustazione