Franciacorta ottenuto da agricoltura biodinamica su terreni di media collina. Questa edizione è ottenuta dal 90% di uve dell’annata 2019 con l’aggiunta di vini di riserva dell’annata 2018. Fermentazione per l’80% in acciaio e per il 20% in grandi botti di rovere francese. Tiraggio effettuato ad Aprile 2020 e sosta sui lieviti in bottiglia per almeno 24 mesi.

Degustazione

Brillante color paglierino con finissime bollicine che attraversano il calice. Olfatto caratterizzato da profumi floreali di zagara, frutta a polpa gialla, scorza d’agrume e cenni di panificazione. Ricco al palato, si distende con grande eleganza. Cremosità e frutto in primo piano, contornati da ottima preseza sapida che rende insaziabile la beva. Lungo il finale su ritorni minerali.