Caratteristica fondamentale di Isole e Olena è l’unicità dei suoi vigneti, con impianti ad alta densità e viti allevate a cordone speronato, interamente circondati da bosco, su cui agisce un clima mite, in perfetto accordo con la natura e con i suoi ritmi. Le vigne si trovano tra i 400 ed i 500 m/slm. La fermentazione avviene in maniera classica in acciaio. Il vino successivamente matura in botte grande per 12 mesi.

Degustazione

Rubino di bella lucentezza. Al naso sprigiona intense sensazioni di ciliegia e amarena, macchia marina e liquirizia. Sbuffi di caffè tostato aprono ad un assaggio caratterizzato da invidiabile spalla fresco-sapida e dalla perfetta estrazione tannica. Pieno ed avvolgente. Lungo e pulitissimo il finale.