Pinot Grigio che nasce da vigneti situati sulle colline che circondano il villaggio di Bergheim. Le vigne hanno un’età media di 40 anni e poggiano su suoli ricchi di minerali. Dopo la raccolta, i grappoli vengono delicatamente pressati ed il mosto ottenuto fermenta con lieviti indigeni in grandi botti di legno. Nelle stesse avviene anche la maturazione per 12 mesi sulle fecce fini.

Degustazione

Perfetto mix tra giallo paglierino e oro. Al naso esprime eleganti note di frutta gialla matura, mela cotogna, miele millefiori, fiori gialli ed erbe aromatiche. Un’intensa vena minerale fa da contorno ed apre un assaggio ricco, polposo e dall’importante struttura. Meravigliosa progressione gustativa trainata da un perfetto connubio fresco-sapido e da una piena armonia tra le varie componenti. Finale pulito e persistente.