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Oltrepò Pavese Extra Brut Gran Cuvée Blanc de Noir 2018

 23,90

Disponibile

Specifiche

Le uve di Pinot Nero che vengono vinificate per questa etichetta giungono dal vigneto Vigna del Portico e da una selezione di altre vigne esposte a sud-est e ad un’altitudine di circa 300 metri s.l.m.. Pressatura soffice e resa del 45%. Fermentazione a 18°C in acciaio. Tiraggio nel maggio successivo alla vendemmia assemblando i migliori vini base. Affinamento in bottiglia sui lieviti per almeno 36 mesi.

Degustazione

Intenso color paglierino dotato di lucentezza e fini bollicine. Piacevoli profumi di biancospino, pesca e agrumi. Poi emergono anche note che rimandano alla mandorla dolce ed alla panificazione. Assaggio veramente morbido e cremoso. Straordinaria la sapidità che sciorina sorso dopo sorso e netta corrispondenza con i profumi avvertiti al naso.
Travaglino
Siamo di fronte ad una splendida realtà dell’Oltrepò Pavese. L’azienda possiede un bagaglio di esperienze ed una vocazione alla qualità che oggi ne fanno il punto di riferimento di questo angolo di Lombardia. Da cantina innovativa a località enoturistica. Travaglino è la più antica realtà vitivinicola dell’Oltrepò Pavese che oggi coltiva oltre 80 ettari di vigneto immersi in un paesaggio rurale e boschivo di incontaminata bellezza. Una storia di tradizione, avanguardia e passione vitivinicola che, da cinque generazioni, promuove e crede nelle potenzialità del proprio territorio, valorizzando il paesaggio circostante, patria italiana del Pinot Nero e del Riesling, che proprio qui a Calvignano trovano le loro espressioni più autentiche. Tutti i vigneti di Riesling Italico sono stati convertiti in Riesling Renano attenantamente selezionato da vivaisti tedeschi. Gli 80 ettari di vigneti sono a corpo unico, perfettamente integrati in 200 ettari di macchia boschiva, e condotti con agricoltura a basso impatto ambientale.


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