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Oltrepò Pavese Cuvée 59 Brut

 20,90

Disponibile

Specifiche

Le uve di Pinot Nero e Chardonnay che vengono vinificate per questa etichetta giungono dal vigneto Vigna del Portico e da una selezione di altre vigne esposte a sud-est e ad un’altitudine di circa 300 metri s.l.m.. Pressatura soffice e resa del 45%. Fermentazione a 18°C in acciaio. Tiraggio nel maggio successivo alla vendemmia assemblando i migliori vini base. Affinamento in bottiglia sui lieviti per almeno 24 mesi.

Degustazione

Paglierino di grande brillantezza e fine perlage. Goloso al naso dove si percepiscono note di suina frutta secca e una fragranza di crosta di pane. Note più tostate introducono ad un assaggio che dimostra da subito un ottimo equilibrio. Buona la finezza delle bollicine e decisa freschezza. Sul finire una scodata sapida che dona maggior allungo.
Travaglino
Siamo di fronte ad una splendida realtà dell’Oltrepò Pavese. L’azienda possiede un bagaglio di esperienze ed una vocazione alla qualità che oggi ne fanno il punto di riferimento di questo angolo di Lombardia. Da cantina innovativa a località enoturistica. Travaglino è la più antica realtà vitivinicola dell’Oltrepò Pavese che oggi coltiva oltre 80 ettari di vigneto immersi in un paesaggio rurale e boschivo di incontaminata bellezza. Una storia di tradizione, avanguardia e passione vitivinicola che, da cinque generazioni, promuove e crede nelle potenzialità del proprio territorio, valorizzando il paesaggio circostante, patria italiana del Pinot Nero e del Riesling, che proprio qui a Calvignano trovano le loro espressioni più autentiche. Tutti i vigneti di Riesling Italico sono stati convertiti in Riesling Renano attenantamente selezionato da vivaisti tedeschi. Gli 80 ettari di vigneti sono a corpo unico, perfettamente integrati in 200 ettari di macchia boschiva, e condotti con agricoltura a basso impatto ambientale.


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