Gruner Veltliner prodotto da vigne su terrazzamenti esposti a sud. Dopo la vendemmia, avvenuta a metà settembre, i grappoli sono stati subito pressati ed il mosto ottenuto è stato fatto fermentare in acciaio con lieviti indigeni. Al termine della fermentazione, il vino è rimasto in acciaio per 8 mesi sulle fecce fini.

Degustazione

Nel calice si presenta con un brillante colore tra il verde e il paglierino. Il quadro olfattivo è incentrato su sensazioni fresche. Emana eleganti e delicati profumi di erba di campo, fiori bianchi, mela verde ed erbe aromatiche. Poi emergono anche richiami al pepe bianco e un’intensa vena minerale. In bocca ha uno sviluppo verticale. Si distende con ottima progressione sapida e rilascia piacevoli sensazioni speziate di pepe bianco, una pseudo piccantezza. Sul finale emergono timidi accenni alla frutta matura e chiari rimandi minerali. Notevole la persistenza gustativa.