Grappa ottenuta da vinacce di solo Pinot Nero della Franciacorta e dell’Oltrepò Pavese distillate in alambicco discontinuo con caldaiette a passaggio di vapore. Stagionamento in acciaio, diluizione fino a 40% di volume alcolico, refrigerazione fino ad una temperatura di circa -15 gradi centigradi, filtrazione a freddo, con seconda filtrazione a temperatura ambiente prima dell’imbottigliamento.

Degustazione

Cristallina e trasparente. Al naso si concede da subito con ricordi di piccoli frutti rossi in confettura che lasciano poi spazio a sensazioni più erbacee prima e floreali e speziate in seconda battuta. Assaggio segnato da lodevole equilibrio ed armonia, dove vengono esaltate le caratteristiche floreali di questa grappa. Chiude con pulizia e grande piacevolezza.