Frutto dell’interazione tra il Nerello Mascalese e i suoli vulcanici dell’Etna, questo vino nasce in terrazze circondate da boschi di castagno e roverella, in un territorio ricco di biodiversità. Affina per 12 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, un legno non invasivo, come richiede il Nerello Mascalese.

Degustazione

Rubino semi compatto. Dominano le sensazioni fruttate di ciliegia, fragolina di bosco e lampone in prima battuta, seguite dalle più classiche note ferrose ed ematiche. Sorso succoso e fresco, con tannini vellutati e una lunga scia sapida che invoglia il secondo sorso. Beva molto facile e vino che finisce in fretta.