Contrada Rampante collocata a un’altitudine media di 740 metri s.l.m., tra Solicchiata e Passopisciaro, è un’area di 4,6 ettari a vigneto, con ampi terrazzamenti a muro a secco e una morfologia degradante da Sud-Est verso Nord-Est con pendenza media del 4,7%. Qui le piante di Nerello Mascalese, grazie alla matrice dei suoli e ad un esposizone solare favorevole, presentano una particolare vigoria. La vinificazione avviene in acciaio mentre l’affinamento è svolto in botti di Rovere di Slavonia da 25 hl.

Degustazione

Rubino luminoso. Intense note olfattive emergono dal calice. Arancia sanguinella, fieno, rosa appassita, ciliegia e spezie scure. Uno sbuffo balsamico introduce un sorso fresco, succoso, agile. Trama tannica davvero ben gestita e che dona un certo senso di morbidezza per quanto lo si possa dire di un’Etna. Perfetta pulizia di bocca finale. Lungo su note agrumate.