La S sta per ‘Sciaranuova’ (colata nuova) per identificare la giovane età della colata che si formò 200 anni fa su cui poggiano le viti di questo sito. Ci troviamo a 850 metri s.l.m. e qui l’azienda possiede 1 ettaro di vigne che hanno età compresa tra i 70 e 100 anni. Prodotto da sole uve Nerello Mascalese vinificato in acciaio e maturato in botte grande per 18 mesi.

Degustazione

Rubino luminoso nel calice. Molto ampio ed elegante lo spettro olfattivo. Toni scuri di radice, china, ribes nero e arancia sanguinella. Roteando un po’ il calice si percepiscono note di grafite e incenso. All’ingresso in bocca risulta di grande avvolgenza e vivacità. Importante nota fresco-sapida e nobili tannini aprono ad una lunga persistenza che invoglia più volte al sorso.