Da sole uve Chardonnay dalla Tenuta Contessa Entellina, zona occidentale della Sicilia, dove i vigneti sono tra i 200 e i 300 metri di quota e godono di importanti escursioni termiche giorno-notte. Attenta selezione delle uve già in vigna. Fermentazione prevalentemente in barriques e una parte in acciaio e cemento. Poi affinamento in barriques per 7 mesi ed ulteriori 14 mesi in bottiglia.

Degustazione

Paglierino intenso con intarsi oro verde. Offre un bouquet intenso di agrumi, frutta a polpa gialla, erbe aromatiche, nocciole tostate e vaniglia. Assaggio morbido e avvolgente. Pieno equilibrio tra freschezza e sapidità che sostengono l’ottima struttura del vino. Lunga persistenza ed elevato potenziale di invecchiamento.