Blend a maggioranza Pinot Meunier (40%), con un 20% di Chardonnay, 20% di Pinot Nero e il saldo finale con i vini di riserva. 6 mesi in botti di rovere in botti usate e presa di spuma in bottiglia senza svolgere la malolattica. 4 anni di affinamento sui lieviti in bottiglia.
Degustazione
Bellissima veste rosa salmone brillante con catenelle di bollicine fini e persistenti. Naso incentrato su note dolci di fragoline di bosco, mirtilli, cioccolato al latte, pompelmo rosa e lievi cenni minerali. Sorso fresco, appagante e di grande finezza. Bocca cremosa e in piena corrispondenza con lolfatto. Finale asciutto e lungo con una lieve scodata sapida.
