La Maison de Venoge rinverdisce i fasti della corte d’Orange riproponendo le storiche bottiglie create da Joseph de Venoge in onore dei principi della casata reale. La particolare forma ricorda i decanter in cristallo che venivano utilizzati all’inizio del XX secolo per servire gli Champagne dell’epoca. Princes Brut è un assemblaggio Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier provenienti da 12 villaggi Premiers e Grands Cru. Vinificazione in acciaio con svolgimento della malolattica. Base 2019 completato da un 32% di vini di riserva. Circa 3 anni sui lieviti.

Degustazione

Paglierino brillante e calice attraversato da fini bollicine. Il naso riporta la mente a sensazioni di pulizia e freschezza. Mela, fiori gialli, agrumi e frutta secca su un sottofondo chiaramente minerale. In bocca si esprime con le stesse caratteristiche avvertite al naso, con l’agrumato e la fine mineralità a trainare un sorso agile, fresco e dotato di un’intensa sapidità che dona un notevole allungo alla persistenza di questo vino.