Champagne che nasce da sole uve Pinot Nero proveniente dal villaggio Premier Cru di Villers Allerand. Per l’esattezza i vigneti sono a Montchenot che è un piccolo villaggio adiacente a Villers Allerand che fa da tramite tra la Petite e la Grande Montagne de Reims. Vinificazione in legno e rifermentazione in bottiglia per 36 mesi.

Degustazione

Paglierino intenso con lampi dorati e fine perlage. Di ottima complessità all’olfatto, emana profumi di pesca gialla, agrumi, nocciole tostate, aromi di panificazione e cenni minerali. Assaggio di grande freschezza. Ottima la grana delle bollicine e sorso cremoso e di struttura. Coerente con l’olfatto, ha un lungo e sapido finale.