La cuvée Coste Beert nasce nel villaggio di Chouilly ed é composta da uve Chardonnay provenienti dalle migliori parcelle del vigneto. La base è dell’annata 2020 con l’aggiunta del 28% di vini di riserva dal 2019 al 2007. Tiraggio avvenuto a Marzo 2021 con affinamento sui lieviti per 18 mesi.

Degustazione

Lo Champagne Coste Beert si presenta nel calice con un color paglierino intenso attraversato da timidi cenni verdolini e fine perlage. I profumi emanati ricordano il bergamotto, l’agrume, il caprifoglio; dopo qualche secondo fanno capolino anche note gessose, di roccia bagnata e pasticceria. Al sorso dimostra da subito un’intensa freschezza agrumata ben bilanciata da sentori tostati e mandorla dolce che donano morbidezza e complessità all’assaggio. Champagne veramente buono, saporito, e dalla lunga persistenza.