Lo Champagne Brut Reserve della cantina Jean Vesselle è uno Champagne tradizionale. Il prodotto d’ingresso della gamma aziendale. Le uve Pinot Nero e Chardonnay giungono dal villaggio di Bouzy nella Montagne de Reims e vengono vinificate separatamente, parcella per parcella. I vini ottenuti riposano qualche mese prima di avviare la seconda fermentazione in bottiglia con l’aggiunta di circa il 15% dei vini di riserva. Affinamento dai 2 ai 3 anni in bottiglia. Sboccatura avvenuta a marzo 2022.

Degustazione

Color oro nel calice, attraversato da fini bollicine. Al naso predominano le sensazioni fruttate. Frutta a polpa gialla matura e pompelmo rosso dettano il passo, seguiti da ricordi iodati, tostati e di panificazione. Sorso appagante e che rivela armonia tra le varie componenti, tra le quali spicca una piacevolissima cremosità donata dalla grana fine delle bollicine. La progressione gustativa è dettata da giusta freschezza e da un’ottima scia minerale che accompagna al finale.