Name: Champagne Brut Grand Cru Terre d'Etoiles - Lux Wine
Brand: Lamiable
SKU: CHA044
Price: 38.90 EUR
Availability: InStock

Lamiable

Champagne Brut Grand Cru Terre d’Etoiles

€ 38,90

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Disponibile

KeyWord:

Antipasti di pesce, Crostacei, Crudo di pesce, Francia, Grand Cru, Montagne de Reims, Primi piatti di pesce

Descrizione
Cantina

Terre d’étoiles rappresenta lo stile della Maison Lamiable ed evoca l’elemento “Terra”, il suolo, le radici, il terroir, la storia. Cuvée d’ingresso della Maison che viene prodotta con uve Chardonnay e Pinot Nero che giungono dai terroir di Bouzy e Tours-sur-Marne. Vinificazione in acciaio per il vino base, poi assemblaggio con il 40% di vini di riserva ed affinamento di 30 mesi sui lieviti

Degustazione

Giallo paglierino intenso attraversato da bollicine molto fini. I richiami olfattivi riportano alla ginestra e al biancospino, alla pesca ed alla crema pasticcera. Seguono cenni agrumati, tostati e sbuffi di grafite. Assaggio ricco e cremoso. Riesce a coniugare perfettamente morbidezze e durezze. Ottima simbiosi tra acidità e sapidità che trainano il sorso verso un ottimo finale di bocca, che colpisce per pulizia e persistenza.

Lamiable

Tours-sur-Marne, un villaggio tagliato dal fiume, anello di congiunzione fra la Vallée de la Marne e la Montagne de Reims (pur appartenendo geograficamente a quest’ultima), dove la famiglia Lamiable produce Champagne da oltre sessant’anni. Siamo oggi a una nuova generazione, l’impronta paterna rimane come modello a cui rifarsi, e rimangono i consigli nel suo profilo severo. Spetta ora alla figlia Ophélie portare avanti il lavoro della famiglia. In questo comune classifi cato Grand Cru ci si dedica maggiormente al Pinot Noir e i Lamiable possiedono un vigneto dal 1955 davvero unico: Les Meslaines da cui oggi viene prodotta una preziosissima selezione monoparcellare