Ormai siamo di fronte ad un Brunello iconico, di pura eleganza e finezza. Prodotto da una selezione molto rigorosa di uve Sangiovese provenienti da vigneti con un’età media di 25 anni e con rese molto basse. La fermentazione è ad opera di lieviti indigeni e avviene in tini di legno con lunga macerazione sulle bucce. La maturazione del vino è svolta per 30 mesi in grandi botti di rovere a cui seguono circa 20 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Degustazione

Rubino tendente al granato di grande lucentezza. Al naso si esprime con ricordi di marmellata di ciliegie, violetta, erbe aromatiche, arancia rossa e note mentolate e balsamiche. Al sorso è di gran consistenza e puro velluto, con finissima trama tannica e ottima verve fresco-sapida che dona un finale molto lungo.