Cassiopea rinnova la tradizione dei grandi rosati di queste terre, noti per la loro straordinaria sapidità e freschezza. Ha il colore che ricorda i tramonti dell’estate bolgherese e porta il nome della costellazione che domina luminosissima la tenuta di Poggio al Tesoro. I grappoli di Cabernet Franc e Merlot giungono dal vigneto ‘Le Sondraie’ e dopo un’attenta pigiatura si dà il via alla fermentazione in acciaio dove il vino rimane 1 mese a contatto con le fecce fini. Poi 1 mese di bottiglia anticipa l’immissione nel mercato.

Degustazione

Oro rosa di ottima lucentezza. Profilo olfattivo che ricorda il pompelmo, i piccoli frutti rossi, lo iodio e le erbe aromatiche. Sorso di notevole facilità. Ottimo apporto sapido e golosa freschezza. La bottiglia finisce in fretta.