Il Barolo Bussia di Giacomo Fenocchio è prodotto con uve provenienti dal cru Bussia, a circa 300 metri s.l.m., da 5 ettari di vigna di 35 anni di età. 100% Nebbiolo vinificato in acciaio dove svolge una lunga macerazione e dove inizia la sua maturazione per i primi 6 mesi. Successivamente passa in grandi botti di rovere di Slavonia per 30 mesi, con ulteriori 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Degustazione

Rubino con evidenti sfumature granato. Incipit olfattivo dolce che rimanda ad amarene e violette. Poi radici, foglie secche, tabacco e spezie orientali. Al sorso è ricco, con importante spalla fresco-sapida e giustamente tannico. Lunga la persistenza su echi minerali.